【新时代 新作为 新篇章】从春采到秋,扬州地产茶既制绿茶又制红茶为茶农增收300万

2019-07-12 09:37   扬州发布  

沈江江 绘

在这个夏天,扬州马集镇秦桥村68岁的老周,采了3天茶叶,赚了近400元。夏天采茶?是的,没错!当然,这些鲜茶叶并不是用来制作绿茶,而是用来制作红茶。而且,红茶制作所需的鲜茶叶,可从春天采到秋天。

“既制绿茶,又制红茶”,马集镇的这个改变让全镇3000户茶农每年总共至少增收300万元。

扬州地产茶叶  还能制成红茶

55岁的王加华,从小在茶厂长大,十五六岁开始与茶叶打交道,是一个地道的“老茶人”。

今年,在马集镇的支持下,王加华来到马集方营村,开办了一个茶叶合作社。

扬州地产的鲜茶叶,最为常见的是制作绿茶。现在的绿茶,所用鲜叶都是清明前后开采,一直采到5月上旬,前后时间只有一个多月。此后,茶园就进入了“保养期”。

“实际上,过去的农村,生活水平不高的时候,人们也常喝夏茶、秋茶(夏天和秋天采收制作的绿茶),就是味道苦涩一点。到后来,人们生活条件好了,爱喝品质好的春茶,夏茶和秋茶渐渐地就没人采收了。”王加华说,过去的情形,至少说明一点,夏茶和秋茶可以利用。

因为气温高,夏茶和秋茶鲜叶都比较大比较长,显然不符合制作绿茶的标准。这让王加华想到了红茶,因为相比绿茶,夏天和秋天采收的鲜茶叶,更适宜制作红茶。“通过工艺,提升夏茶和秋茶的品质。”王加华开始了红茶的试验,几个月的尝试,他完成了红茶制作工艺。

马集镇农家茶园 向家富 摄

开辟出地产红茶市场  这个“盘子”可做大

马集镇农副中心负责人李永高说,马集镇是仪征茶树种植最多的乡镇之一,茶农有3000户,且大部分茶农年纪都是60岁-70岁。“如何让这一部分人增收是我们乡村振兴规划的重点之一。”

王加华说,由于今年刚刚尝试红茶,一些茶农不知道,春茶采收后,就把茶树修剪了。“现在,我们已都逐村告知了,到明年,采收夏茶秋茶的茶农会多起来。”

李永高介绍,通过夏茶和秋茶的采收,预计每户茶农可多挣1000元-3000元。3000户茶农可至少增收300万元。“茶园面积不一样,管理水平有差异,采茶多少也不同,收入也有多有少。”

王加华说,夏茶和秋茶制成的红茶,从品质上来说,属于中档或接近于中档茶叶,市场售价为300元左右,“从目前来看,爱喝地产红茶的,以女性朋友为主。”

在王加华看来,地产红茶的市场是存在的,这个产业的盘子是可以做大的。“只要有市场,我相信,很多茶厂都会制作红茶,到时这个盘子就会越来越大。”

扬州发布记者 向家富

编辑 费佳佳

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